Se trata de un testimonio escrito de Pedro Manuel, 'El Griego', un residente de Ica.
En un emocionante acontecimiento, Johnny Schuler Rauch, presidente de la Academia Peruana del Pisco, pudo tocar y mostrar a sus seguidores un valioso tesoro histórico de 1613, que refuerza el reconocimiento del pisco como una bebida originaria del Perú.
Esta joya histórica está en los sótanos del Archivo General de la Nación, hasta donde Johnny Schuler Rauch descendió para tener contacto con el testimonio escrito más antiguo sobre el pisco, perteneciente al ciudadano Pedro Manuel, conocido como ‘El Griego’, residente del departamento sureño de Ica.
“Estamos en los sótanos del Archivo General de la Nación. (…) para tener la oportunidad de, en persona, tocar, leer, mirar el documento de Pedro Manuel, ‘El Griego’, el más antiguo testimonio, un inventario de 1613. Aquí, en su testamento, él deja todos estos elementos para la elaboración del pisco“, dijo en un video que compartió en redes sociales.
“Nunca creí tener la oportunidad de ver en vivo y en directo un tesoro, un patrimonio del Perú que es este documento que asevera, bajo todas las dudas, que el pisco es solamente peruano“, agregó.
El documento, registrado en el protocolo número 99 del notario Francisco Nieto, con fecha 30 de abril de 1613, contiene un inventario en el que Pedro Manuel, ‘El Griego’, menciona específicamente los elementos para la elaboración del pisco, reafirmando así su origen peruano.