La Municipalidad Provincial lanzará en febrero la licitación para la renovación integral del establecimiento "Mario Eyzaguirre Yáñez". El proyecto incluye una moderna planta de tratamiento para eliminar grasas y lodos.
En un esfuerzo por saldar una deuda histórica con la salud pública y el medio ambiente, la Municipalidad Provincial de Tacna anunció el inicio de la transformación total del Camal Municipal "Mario Eyzaguirre Yáñez". Tras años de deficiencias operativas, la comuna lanzará este febrero la licitación para una intervención integral bajo la modalidad de IOARR, con una inversión que supera los 8 millones de soles.
El proyecto, que tiene un plazo de ejecución de 240 días calendario, no solo busca mejorar el proceso de faenado, sino convertir al camal en un modelo de gestión responsable mediante tecnología de punta.
Tecnología fisicoquímica para el cuidado del agua
Uno de los componentes más ambiciosos de la obra es la construcción de una planta de tratamiento de aguas residuales. Por primera vez, el camal incorporará un sistema DAF (Flotación por Aire Disuelto) con tecnología fisicoquímica. Este sistema permitirá la separación eficiente de sólidos, grasas, aceites y lodos, evitando que los desechos contaminen el sistema de alcantarillado de la ciudad.
Además, la infraestructura contará con pozas de estercolero especializadas para el manejo de residuos sólidos orgánicos, cerrando el ciclo de tratamiento ambiental que el establecimiento requería con urgencia.
Renovación de infraestructura y equipos
La inversión de S/ 8,061,710.57 contempla tres pilares fundamentales:
Áreas de faenado: Mantenimiento y modernización de las zonas de beneficio para ganado bovino y porcino.
Cámaras Frigoríficas: Optimización de los sistemas de refrigeración para garantizar la cadena de frío y la inocuidad de la carne que llega a los mercados tacneños.
Mejoras Estructurales: Reposición de coberturas metálicas, renovación de pisos industriales y sistemas de drenaje adecuados a las normas sanitarias vigentes.
Impacto en la población
Con esta modernización, la gestión municipal busca asegurar que el consumo de productos cárnicos en la provincia se realice bajo las más estrictas condiciones de higiene. "Estamos pasando de un servicio precario a uno de alta eficiencia con enfoque social y ambiental", señalaron voceros de la municipalidad.
